Сегодняшние технологии приготовления колбас для копчения, как один из вариантов, допускают использование готовых оболочек для набивки Мы же будет рассматривать традиционный способ набивку в подготовленные и обработанные кишки Как правильно подготовить кишки для набивки и как их можно хранить достаточно продолжительное время - Тонкости домашнего копчения... |
Комментариев нет:
Отправить комментарий